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新技术改变多年难题 转基因苹果切开后不变褐色

http://www.kexue.com 2012-07-17 09:39:58 搜狐科学  发表评论

  我们知道苹果被切开后由于空气的作用果肉会变成褐色,而纽约时报报道,有研究人员已经研发出了一种转基因苹果——“北极苹果”,它可以在有瘀伤或者切片后不变成褐色。这也是针对苹果这一物种的转基因工作最大的突破之一,这种苹果可以让消费者减少对外形的挑剔,从而对零售商更有吸引力。

  但美国苹果协会担心这种转基因苹果会损害市民健康和苹果是天然食品的固有形象。

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